Βασιλικός
Ο βασιλικός προέρχεται από τα παράλια της Ινδίας, αλλά μεταφέρθηκε και καλλιεργήθηκε και στην Ιταλία κατά την διάρκεια των ρωμαϊκών […]
03 Aug, 2021
Το ημερολόγιο ενός social chef
20 Jul, 2021
Τσίλι
Όλα τα μπαχαρικά τσίλι και πιπεριές προέρχονται από το καυτερό πιπέρι, τσίλι τεπίν. Αν και εδώδιμο της κεντρικής και νότιας […]
09 Jul, 2021
Θυμάρι
Το θυμάρι κατάγεται και καλλιεργείται σε όλη την μεσογειακή περιοχή. Το άρωμα του και η γεύση του αυξάνεται με την […]
29 Jun, 2021
Εστραγκόν
Το εστραγκόν πιθανόν είναι εδώδιμο της κεντρικής Ασίας, κυρίως της Σιβηρίας. Έγινε γνωστό στην Ευρώπη από τους μεσαιωνικούς χρόνους και […]
22 Jun, 2021
Δενδρολίβανο
Το δενδρολίβανο προέρχεται από τη μεσογειακή περιοχή, όπου φύεται μέχρι και σήμερα στην φύση. Καλλιεργείται στην Ισπανία , Γαλλία , […]
15 Jun, 2021
Σουμάκι
Το σουμάκι είναι ένας θάμνος και φύεται στην ελεύθερη φύση σε όλη την μεσογειακή περιοχή. Είναι κοινό κυρίως στο Ιράν, […]
08 Jun, 2021
Κύμινο
Το κύμινο ευδοκιμεί στην ανατολική μεσόγειο και στην Αίγυπτο. Σήμερα καλλιεργείται κυρίως στην νότια Αφρική και σε χώρες της μέσης […]
01 Jun, 2021
Πάπρικα
Η ιστορία λέει ότι ο Κολόμβος μετέφερε το φυτό πάπρικας κατά το πρώτο του ταξίδι στην Αμερική. Καλλιεργείται κυρίως στα […]
25 May, 2021
Ρίγανη
Η ρίγανη εδωδιμεί στη μεσογειακή λεκάνη και ευδοκιμεί σε όλα τα ήπια γεωγραφικά πλάτη. Όσο εντονότερος ο Ήλιος, τόσο καλύτερο […]
18 May, 2021
Τζίντζερ
Το τζιντζερ είναι ολοετές φυτό που φύεται στην τροπική ζώνη. Πιθανόν κατάγεται από την νοτιά και κεντρική Ασία. Το φυτό […]
11 May, 2021
Κάπαρη
Ο θάμνος της κάπαρης είναι κοινότατος σε όλη τη μεσογειακή περιοχή. Η καλύτερη κάπαρη φύεται στη Μασσαλία και στα νησιά […]
05 May, 2021
Θρούμπι
Tο θρούμπι κατάγεται από την ανατολική μεσογειακή περιοχή έως το Ιράν. Σήμερα καλλιεργείται σε όλες τις μεσογειακές χώρες, την κεντρική […]
02 May, 2021
Καλό Πάσχα
Εύχομαι σε όλους Υγεία, χαρές και πολλές πασχαλινές γεύσεις!
29 Apr, 2021
9 συνταγές για το Πάσχα
Εύκολες, γρήγορες και νόστιμες συνταγές για το πασχαλινό τραπέζι! Ψητή γλυκοπατάτα με γιαούρτι, φασόλια και αρωματικά Δείτε την συνταγή ΕΔΩ […]
28 Apr, 2021
Μυστικά για το αρνί
Ήξερες ότι .. Αν το αρνάκι είναι μεγαλύτερης ηλικίας το χρώμα του δεν είναι απαλό ροζ, αλλά έχει πιο σκούρο […]
20 Apr, 2021
Σουσάμι
Το σουσάμι ανήκει μεταξύ των πιο αρχαίων καλλιεργούμενων φυτών στον πλανήτη. Προέρχεται από την Μεσοποταμία μεταξύ Ευφράτη και τίγρη και […]
13 Apr, 2021
Κανέλα
Η κανέλα ευδοκιμεί στην Κεϋλάνη, στην σημερινή Σρι Λάνκα. Καλλιεργείται στην Ινδονησία, Μαγαδασκάρη , στις μικρές Αντίλλες και στην κεντρική […]
06 Apr, 2021
Δαφνόφυλλο
Τα δένδρα δάφνης κατάγονται από την Μικρά Ασία και είναι εξαπλωμένα σε όλη τηνμεσογειακή περιοχή από την Τουρκιά μέχρι Ισπανία […]
30 Mar, 2021
Γουασάμπι (Wasabi)
Πρόκειται για την ρίζα του φυτού Wasabia JaponicaΗ καταγωγή του είναι από την Ιαπωνία, αλλά καλλιεργείται και στις άλλες ασιατικές […]
23 Mar, 2021
Γαρίφαλο
Η γεύση του γαρίφαλου είναι δροσερά πικάντικη και ελαφρώς καυτερή. Τα γαρίφαλα κατάγονται από τη Μολούκη της Iνδονήσιας, τα νησιά […]
16 Mar, 2021
Κάρδαμο
Το κάρδαμο ανήκει στην οικογένεια τζίντζερ και ευδοκιμεί στην Νότια Ινδία, Κεϋλάνη καιστην Μαλαισία, αλλά καλλιεργείται επίσης και στην Γουατεμάλα. […]
09 Mar, 2021
Σκόρδο
Το σκόρδο είναι γηγενές της δυτικής Ασίας. Ευδοκιμεί σε εύκρατα και υποτροπικά κλίματα σε όλα τα μέρη του κόσμου. Παραμένει […]
02 Mar, 2021
Μοσχοκάρυδο
Το άρωμα του μοσχοκάρυδου είναι ευχάριστα πικάντικο. Μπορούμε να τοχρησιμοποιήσουμε κυρίως σε αλμυρές παρασκευές. Ταιριάζει απόλυτα σε σούπες λαχανικών, αλλά […]
23 Feb, 2021
Αλάτι
Το αλάτι είναι μια κοινή ουσία παγκοσμίως. Το θαλασσινό νερό είναι 3% κοινό αλάτι και συχνά βρίσκεται σε υπόγεια ορυκτά […]
16 Feb, 2021
Μαϊντανός
Η διατροφική αξία του μαϊντανού Ο μαϊντανός περιέχει μία πληθώρα θρεπτικών ουσιών που τον καθιστά μια σούπερ τροφή. Βιταμίνη Α, […]
21 Jan, 2021
Οι διαφορές ανάμεσα σε ξανθές και μαύρες σταφίδες
Ουσιαστικά μιλάμε για σταφύλια οπότε οι μαύρες σταφίδες είναι μικρές και πολύ σκούρες και όπως είναι φυσικό γίνονται από μικρά […]
14 Feb, 2020
Happy Valentine’s Day
Σας εύχομαι μια όμορφη μέρα με πολύ αγάπη και υπέροχες γεύσεις!!! Χρόνια πολλά σε όλους τους ερωτευμένους, αλλά και σε […]
01 Feb, 2020
Καλό Μήνα
Εύχομαι έναν καλό μήνα με υπέροχες γεύσεις!!! Ενδεικτικά τον μήνα Φεβρουάριο προτιμούμε τα εξής λαχανικά, φρούτα και ξηρούς καρπούς: Αγκινάρα Άνηθος […]
29 Jan, 2020
Συνταγές για Σούπες Vol.1
#VagelisTips Οι σούπες θεωρούνται φαγητό διαίτης με απότέλεσμα η κατανάλωση τους να βοηθάει στη μείωση του λιπώδους ιστού . Οι […]
31 Dec, 2019
Καλή Πρωτοχρονιά!!!
Καλή Πρωτοχρονιά με Υγεία και υπέροχες Γεύσεις. Ας είναι το ξεκίνημα του 2020 αφετηρία μίας δημιουργικής χρονιάς! Χρόνια πολλά!!!
25 Dec, 2019
Καλά Χριστούγεννα
Εύχομαι σε όλους καλά Χριστούγεννα, με Υγεία, Χαρές και υπέροχες Γεύσεις!!! Κουραμπιέδες Για να δείτε την συνταγή πατήστε ΕΔΩ Μελομακάρονα […]
13 Dec, 2019
Συνταγές Vegetarian Vol.2
Κους κους μπρόκολο κουνουπίδι με σως φυστικοβούτυρο Υλικά :1 κουνουπίδι τριμμένο στον τριφτή1 μπρόκολο τριμμένο στον τρίφτη2 τσίλι πιπεριές κομμένες […]
08 Dec, 2019
Παντζάρι, το απόλυτο φυσικό ”pre workout” ή ”Viagra”
Το παντζάρι είναι ένα από τα καλύτερα λαχανικά που παράγει η χώρα μας και με πολλά οφέλη. Το βαθύ κόκκινο […]
01 Dec, 2019
Καλό Μήνα
Εύχομαι έναν καλό μήνα με υπέροχες γεύσεις!!! Ενδεικτικά τον μήνα Δεκέμβριο προτιμούμε τα εξής λαχανικά, φρούτα και ξηρούς καρπούς: Αντίδι Καρότο […]
16 Nov, 2019
Λωτός, η τροφή των θεών και οι ευεργετικές του ωφέλειες
Ο λωτός αν και παρεξηγημένο φρούτο για εμάς τους Έλληνες ήταν γνωστός στην αρχαιότητα ως << Η τροφή των θεών […]
12 Nov, 2019
Συνταγές Vegetarian Vol.1
Αλμυρή τάρτα με τυρί κρέμα, τοματίνια και βινεγκρέτ ελιά Υλικά:Για την τάρτα:225 γρ αλεύρι κοσκινισμένο120 γρ βούτυρο αγελάδας100 γρ ρεγκάτο […]
01 Nov, 2019
Καλό Μήνα
Εύχομαι έναν καλό μήνα με υπέροχες γεύσεις!!! Ενδεικτικά τον μήνα Νοέμβριο προτιμούμε τα εξής λαχανικά, φρούτα και ξηρούς καρπούς: Αντίδι Καρότο […]
20 Oct, 2019
Η διατροφική αξία του Ροδιού
Το Ρόδι είναι ένα από τα αρχαιότερα φρούτα που συμβολίζει την αγνότητα και την μακροζωία! Αν και παρεξηγημένο φρούτο, το […]
14 Oct, 2019
Συνταγές με Θαλασσινά/Ψάρια
Τσιπούρα σε κρούστα αλατιού Υλικά:1 τσιπούρα2 κιλά αλάτι χοντρό (θέλουμε να καλύψει όλο το ψάρι)πιπέριξύσμα από 1 λεμόνιθυμάρι Μιλάμε ίσως […]
01 Oct, 2019
Καλό Μήνα
Εύχομαι έναν καλό μήνα με υπέροχες γεύσεις!!! Ενδεικτικά τον μήνα Οκτώβριο προτιμούμε τα εξής λαχανικά και φρούτα: ακτινίδια αχλάδια γκρέιπφρουτ κυδώνια μανιτάρια […]
