Σαλάτα με ψητό κουνουπίδι και ρεβίθια

Δυσκολία συνταγής
Εύκολη συνταγή
Κατηγορία γεύματος
Κυρίως γεύμα
Δημοσιεύθηκε από
Ημερομηνία
Σαλάτα με ψητό κουνουπίδι και ρεβίθια

Υλικά:
1 ματσάκι ρόκα
1 μικρό μαρούλι
1 μικρό κουνουπίδι
150 γρ ρεβίθια
Αλάτι
Πιπέρι
Σκόρδο
Πάπρικα γλυκιά
λίγο ταμπασκο
Ελαιόλαδο
Για το ντρεσινκ:
1 κ.σ μουστάρδα
1 κ.γ ταχίνι
1,5 κ.σ μυλόξυδο
2 κ.σ ελαιόλαδο
Λίγο μέλι
Αλάτι
Πιπέρι

Μια σαλάτα που αντικαθιστά επάξια ένα πλήρες γεύμα. Απλή, εύκολη και πολύ νόστιμη!

 

  1. Ξεκινάμε και πλένουμε τις πρασινάδες που διαλέξαμε. Εγώ προτείνω ρόκα και μαρούλι εσείς βάλτε ότι θέλετε. Τα κόβουμε και τα βάζουμε σε ένα πιάτο.
  2. Πάντα ξεκινάμε με ότι θέλει περισσότερο χρόνο σε μια συνταγή και σε αυτήν θέλουν τα ρεβιθιά εκτός αν πάρετε έτοιμα βρασμένα. Σε διαφορετική περίπτωση τα βάζουμε από βραδύς να μουλιάσουν και την επομένη μέρα τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν αρκετά αλλά όχι να λιώνουν.
  3. Στην συνέχεια παίρνουμε ένα ταψί και κόβουμε τις κορφές από το κουνουπίδι και τις βάζουμε μέσα.
  4. Προσθέτουμε τα βρασμένα ρεβιθιά και ρίχνουμε την πάπρικα , το ταμπάκο, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και ψιλοκομμένο το σκόρδο.
  5. Ανακατεύουμε καλά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά στους 180 βαθμούς.
  6. Όσοι ώρα περιμένουμε βάζουμε όλα τα υλικά του ντρεσινκ μαζί σε μια μικρή γυάλα, κλείνουμε το καπάκι και τα χτυπάμε καλά.
  7. Αν θέλουμε τα βάζουμε και τα χτυπάμε στην φραπεδιέρα. Όταν ψηθούν το κουνουπίδι με τα ρεβιθιά τα βάζουμε πάνω από την σαλάτα και περιχύνουμε με το ντρεσινκ και σερβίρουμε.
  8. Και μην ξεχνάτε η μαγειρική είναι διασκέδαση, διασκεδάστε το!!
  9. Τιπς Ταιριάζει τέλεια η φέτα, αλλά και το αβοκάντο!

Δεν υπάρχουν σχόλια. Δημοσιεύστε εσείς το πρώτο.

Leave a Reply

Note: Comments on the web site reflect the views of their respective authors, and not necessarily the views of this web portal. Members are requested to refrain from insults, swearing and vulgar expression. We reserve the right to delete any comment without notice or explanations.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*