Πάπρικα

Η ιστορία λέει ότι ο Κολόμβος μετέφερε το φυτό πάπρικας κατά το πρώτο του ταξίδι στην Αμερική. Καλλιεργείται κυρίως στα βαλκάνια, Ουγγαρία, στις περιοχές των βάσκων, στην Γαλλία και στην νότια και κεντρική Αμερική.


Η πάπρικα είναι ετήσιο φυτό φθάνοντας τα 60 εκ ύψος.


Έχει πλατειά , βαθυπράσινα φύλλα και κιτρινοπράσινα άνθη. Οι μακρόστενες μήκους 12 εκ κόκκινες πάπρικες είναι μυτερές.


Υπάρχουν περισσότερες από 30 τύπους πάπρικας, γλύκες , πιπεράτες, άγριες και καλλιεργούμενες, έχουν όμως σημαντικές διαφορές μεταξύ τους.


Η πάπρικα συγγενεύει στενά με το πιπέρι και το τσίλι.


Η φήμη της σαν μπαχαρικό με τις θεραπευτικές ιδιότητες προξένησε την εξάπλωση της σαν αστραπή στον αρχαίο κόσμο κατακτώντας την Ισπανία, βαλκάνια και Ινδία.


Ήξερες ότι:

  • Η πάπρικα είναι πλούσια σε βιταμίνη C
  • Επίσης και καροτίνες Α
  • Ανοίγει την όρεξη
  • Ενισχύει την κυκλοφορία του αίματος
  • Προστατεύει τα αγγεία του αίματος και έχει αντιθρομβωτικές ιδιότητες
  • Η πάπρικα είναι το εθνικό ουγγρικό μπαχαρικό
Κατηγορίες: Blog

Δεν υπάρχουν σχόλια. Δημοσιεύστε εσείς το πρώτο.

Leave a Reply

Note: Comments on the web site reflect the views of their respective authors, and not necessarily the views of this web portal. Members are requested to refrain from insults, swearing and vulgar expression. We reserve the right to delete any comment without notice or explanations.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*